„Aber Weihnachten wirst du doch wohl eine Ausnahme machen!?“
Mit solchen und ähnlichen Sätzen dürfen sich Veganerinnen und Veganer immer wieder auseinandersetzen. Am Mittwoch, 20. November, durfte sich unsere Tourismusgruppe davon überzeugen, dass die vegane Ernährung weit mehr bietet als Obst und Gemüse. Denn auch hier dürfen Weihnachtskekse und Lebkuchen zur besinnlichen Zeit nicht fehlen. Wie diese besonders schmackhaft werden und vor allem, dass die Herstellung ganz einfach und oft noch preiswerter ist – das durften wir im Workshop „Vegane Weihnachtsbäckerei“ von „Julia’s pflanzliche Welt“ lernen.
Am Ende hatten alle nicht nur süße Leckereien, sondern auch die Erkenntnis, dass vegan backen gar nicht so anders ist.
Und eins war klar: Weihnachten schmeckt auch ohne Ei und Butter.
